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06 de Novembro de 2013 - 20:20

Por Tribuna

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Diz a sabedoria popular que um bom boteco é a praia do mineiro, filosofia bem traduzida na máxima "Se não tem mar, vamos para o bar". Nascido em Minas ou não, quem vive em Juiz de Fora e não abre mão de um bate-papo descontraído regado a cerveja gelada e tira-gostos "de comer rezando", o "Bar em Bar", realizado entre 7 de novembro e 1º de dezembro, promete não decepcionar. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em todo o país, o festival chega a sua sétima edição e terá 13 participantes em Juiz de Fora, dos 80 inscritos no estado, onde a expectativa é de vender cerca de 30 mil petiscos, movimentando algo em torno de R$ 1 milhão.

Com o slogan "Tá na boca do povo", o evento traz uma boa novidade: até o fim desta edição, haverá a promoção "Terça é dia de bar". Em qualquer terça do período, o cliente que apresentar o guia ou o aplicativo do festival terá 50% de desconto no preço da porção inscrita. Os aplicativos podem ser baixados na App Store (para gadgets da Apple) e na Google Play (para Android).

Entre os participantes de Juiz de Fora, há novatos no mercado, como o Mercearia Gastrô, que traz o "Delícias sem ressaca", feito com jiló em lâminas fritas, a tradicional linguicinha e mandioca cozida refogada com cebola e puxada na manteiga. Veteranos também embarcaram na proposta, como a Churrasqueira (do Alto dos Passos e de São Mateus), que apostou nos crocantes dadinhos de queijo provolone e coalho empanados em farinha de tapioca e fritos. Já o Quintal investiu na mineiridade, com rabada em pedaços sob cama de agrião, cobertas por polenta frita. Transitando por referências de diversos cantos, a Estância Dom Viçoso criou o "Baiana a palito": angu à baiana servido com linguiça picante, torresmo e medalhão de banana empanado e frito. Também participam do festival Apriori, Pró-Copão, Bodega do Tropeiro, Cantagalo, Carioca do Brejo, Espeto & Cia, Estação Grill e Filezinho Grill.

Quintal
Mercearia
Filezinho Grill
Estância Dom Viçoso
Estação Grill
Espeto & Cia
Churrasqueira (São Mateus e Alto dos Passos)
Carioca do Brejo
Cantagalo
Bodega do Tropeiro
Pró-Copão
Apriori
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